きしもと食堂

岸本食堂は沖縄で一番歴史の長いそば屋です。起源が1905年なので、100年が超えたお店になります。ここは現代の早くて簡単な製造法を排除し、

伝統的な方法で麺を作っています。調理時間は少しかかるが、このお店ならではのこだわりで伝統を続けています。

このような理由で沖縄グルメサイトや雑誌では必ずのっています。

もちもちする麺に飽きないスープを味わうとなぜこのお店が人気があるか、わかります。

小でも量が多いので注意してください。

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